ElEdam es un queso holandés que tradicionalmente se ha elaborado en forma de esferas o bolas recubiertas de parafina de color amarillo o rojo. Su nombre procede de la ciudad de Edam, situada en la Holanda Septentrional.El queso Edam es muy conocido y consumido en los paÃses nórdicos europeos. El nombre de su DOP es Noord-Hollandse Edammer..
Quesode cabra holandés que puede ser de dos tipos: fresco y de pasta blanda, o semiduro y curado, con un sabor parecido al Gouda. Es de un color pálido, algo ácido y de textura fundente. Queso ahumado, reconozco que es uno de mis favoritos, este tipo de queso se elabora, se funde, y luego se ahúma y después de esto se moldea en Elqueso Gouda se utiliza en una amplia variedad de platillos debido a su sabor suave y cremoso. Se puede disfrutar solo, como parte de una tabla de quesos o como ingrediente en recetas tanto dulces como saladas. Este queso es perfecto para derretir, lo que lo convierte en una elección popular para sándwiches, hamburguesas y Latécnica consiste en coger el queso con la mano e introducirlo en la cera hasta la mitad. Retiramos y dejamos que escurra la cera mientras esta se enfrÃa. Giramos el queso 90 grados y lo volvemos a sumergir y a escurrir. Repetimos la operacióm pero esta vez no nos quedará más remedio que tocar una parte del queso que ya tiene su . 66 124 450 391 476 140 492 12