Seincluye la relación, con acceso a los textos dispositivos en formato electrónico, de las principales disposiciones que, dentro del ámbito de actuaciones de la Subdirección General de Control y de Laboratorios Alimentarios, regulan la calidad comercial de las harinas y derivados. Además se incluyen otras disposiciones que, si bien no son

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Lanueva norma sobre calidad del pan entra en vigor este viernes. El Real Decreto modifica la definición legal de este alimento básico y sus variedades, y reduce

NOVEDADESDE LA NUEVA NORMA La nueva Norma de Calidad del Pan contempla requisitos más estrictos para considerar un pan integral, exigiéndose que el 100% de la harina empleada será integral. Para aquellos panes integrales o de otros cereales que no estén elaborados de forma exclusiva con ese tipo de harinas, se tendrá

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norma de calidad del pan